Novolyze ajoute des informations prédictives et un apprentissage automatique pour améliorer la sécurité et la conformité alimentaires

Washington DC -Novolyze, une entreprise qui fournit des solutions de sécurité alimentaire et une technologie de numérisation de la qualité, a annoncé avoir publié une modélisation et des analyses prédictives avancées de données améliorées par l'IA et l'apprentissage automatique (ML) pour sa plateforme complète d'assainissement et de surveillance environnementale (EMP).

Cette dernière version permet à la technologie Novolyze de générer automatiquement des graphiques de tendances et des cartes thermiques numériques à l'aide de données historiques et en temps réel provenant de plusieurs entrées de données. Enrichissant les capacités de reporting existantes, les nouveaux graphiques de tendances et cartes thermiques fournissent une vue visuelle complète pour identifier les zones à haut risque, prévoir les épidémies et prédire où et quand des agents pathogènes tels que Listeria ou Salmonella peuvent se présenter au cours de certaines périodes et saisons de processus.

La numérisation des programmes EMP et d'assainissement permet aux fabricants d'aliments et de boissons de réduire le papier et fournit des données en temps réel pour maintenir la sécurité et la qualité des aliments, en particulier pour les aliments prêts à consommer (PAM). Les aliments PAM sont ceux qui ne nécessitent aucune cuisson ou transformation supplémentaire avant d'être consommés et, à ce titre, ils présentent un risque plus élevé de contamination par des agents pathogènes d'origine alimentaire.

« Nous nous engageons à fournir les dernières technologies et solutions pour aider l'industrie alimentaire à réduire les risques et à maintenir les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire », a déclaré Karim-Franck Khinouche, PDG de Novolyze. « Avec cette dernière version, notre plateforme EMP et Sanitation Complete est plus puissante que jamais et offre une plus grande valeur à l'industrie agroalimentaire. Nous sommes ravis de continuer à aider nos clients à assurer la sécurité de leurs aliments.

L'utilisation d'informations prédictives en matière d'EMP et d'assainissement peut aider les fabricants d'aliments et de boissons à identifier les zones potentielles de contamination avant qu'elles ne présentent des problèmes, rapporte Novolyze. En numérisant la collecte et l'analyse des données sur les conditions environnementales, telles que la température, l'humidité et les pratiques sanitaires, la solution développe des modèles pour prédire où et quand des événements potentiels de contamination peuvent survenir. Cela permet aux fabricants de prendre des mesures proactives pour prévenir la contamination, plutôt que d'attendre qu'un problème survienne et d'y réagir.

De plus, l'utilisation de la modélisation prédictive contribue à améliorer la qualité des produits, explique Novolyze. Grâce à la surveillance prédictive et en temps réel des données sur les conditions environnementales, les fabricants peuvent identifier et résoudre les problèmes susceptibles d'affecter la qualité du produit, tels que les changements de température ou d'humidité. Cela permet de garantir une qualité constante des produits pour répondre aux attentes des consommateurs.

« La solution EMP de Novolyze est particulièrement pertinente dans le climat actuel, où les épidémies de maladies d'origine alimentaire deviennent beaucoup trop fréquentes », a déclaré Khinouche. « En utilisant les dernières technologies, notamment l'analyse prédictive et l'apprentissage automatique, la solution EMP de Novolyze contribue à réduire les problèmes de sécurité alimentaire et de contrôle qualité, permettant aux fabricants de maintenir les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire et de garantir que les consommateurs peuvent faire confiance aux aliments qu'ils consomment. .»

CERTIFICATION ISO 27001. Novolyze a également annoncé avoir obtenu la certification ISO 27001 pour son système de gestion de la sécurité de l'information (ISMS). En tant que fournisseur certifié ISO 27001, Novolyze offre aux entreprises du secteur agroalimentaire à la recherche de solutions numériques pour améliorer la sécurité alimentaire, les performances qualité et la conformité une plus grande assurance que leurs données sont traitées de manière sécurisée et conforme.

ISO 27001 est une norme internationalement reconnue qui définit les exigences d'un SMSI, qui est une approche systématique de gestion des informations sensibles de l'entreprise afin qu'elles restent sécurisées.

« Le fait qu'une organisation tierce réputée confirme nos processus de gestion de la sécurité par le biais de la certification ISO 27001 démontre notre engagement inébranlable à garantir la sécurité des informations pour les clients existants et futurs », a déclaré Khinouche. «Cette certification valide que notre SMSI est conforme aux normes internationales, offrant aux clients confiance et tranquillité d'esprit pour les données sensibles essentielles à leurs initiatives en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Nous continuerons à investir dans le maintien de cette certification et à améliorer nos pratiques de gestion de la sécurité de l'information afin de renforcer davantage la crédibilité et la confiance auprès de nos clients.